Tłuszcz, który sprawia, że chudniesz?

Tłuszcz, który sprawia, że nie tyjesz? Brzmi jak przeciwieństwo dotychczasowych przekonań? Owszem, ale nie jeśli chodzi o tak zwany brązowy tłuszcz.

Najnowsze badania potwierdzają, że dzięki odpowiedniemu poziomowi brązowego tłuszczu można kontrolować swoją wagę.

Biały tłuszcz, lub raczej biała tkanka tłuszczowa, zawiera niewykorzystaną energię, jaka wyzwala się w procesie trawienia. Tymczasem, brązowa tkanka tłuszczowa pochłania energię, która generuje w ciele ciepło. Tkanka ta jest bogata w mitchondria, które wspomagają metabolizm – stąd jej kolor.

“To niemal jak spalacz ciepła” – mówi genetyk Swen Enerback z Uniwersytetu w Goeteborgu, prowadzący jeden z wielu projektów badawczych na ten temat.  Enerback podkreśla, że gospodarka tłuszczowa niemowląt i innych ssaków opiera się właśnie na brązowym tłuszczu, dzięki któremu ich ciała utrzymują ciepło.Jednakże, fizjolodzy przez długi czas sądzili, że tkanka ta niknie w trakcie procesu dorastania.

Teraz jednak naukowcy wykazali, że brązowy tłuszcz występuje również u dorosłych. Fizjolog Wouter van Marken Lichtenbelt z Uniwersytetu w Maastricht wraz z grupą badaczy przeprowadził test na grupie 24 mężczyzn, podając im radioaktywną glukozę, która przyczepia się do aktywnych metabolicznie tkanek.

Następnie temperatura w pomieszczeniu, w którym rzeprowadzono badanie, została obniżona do 16 stopni Celsjusza. Kombinacja pozytronowej emisyjnej tomografii komputerowej (PET) z tomografią komputerową wykazały, które fragmenty tkanek wchłonęły radioaktywną glukozę, odkrywając tym samym miejsca odkładania się brązowego tłuszczu (szyja, klatka piersiowa oraz brzuch u 23 z 24 badanych mężczyzn).

Doświadczenie pokazało, że tłuszcz uległ spaleniu po obniżeniu temperatury. “To ekscytujące, że zaobserwowaliśmy to w tak wielu miejscach u tak wielu badanych osób” – wypowiada się van Marken Lichtenbelt. Kiedy naukowcy przeskanowali trzech pacjentów w temperaturze pokojowej, okazało się, że brązowy tłuszcz nie był w ogóle widoczny (nie oznacza to, że zniknął, lecz że nie pracował już tak intensywnie).

Endokrynolog, C. Ronald Kagn z Harvard Medical School w Bostonie, wraz z towarzyszącymi mu innymi lekarzami przetestowali w poszukiwaniu brązowego tłuszczu skany z tomografii komputerowej i pozytronowej emisyjnej tomografii komputerowej ponad 2000 pacjetnów, które zostały wykonane wcześniej lub do innych celów. W około 5% badanych przypadków wykazało obecność brązowego tłuszczu, mimo że badacze nie wychładzali pomieszczeń, w których przeprowadzano testy. Kobiety zwykle posiadały więcej jednostek brązowej tkanki tłuszczowej niż mężczyźni; ilość ta wykazywała tendencję spadkową analogicznie do procesu starzenia się.

W trzecim teście, zespół Enerbacka wykorzystał skany z PET i tomografii komputerowej do wyszczególnienia miejsc, w których odkłada się brązowy tłuszcz (nadal przy założeniu, że miejsca, w których przeprowadzane są badania zostały wychłodzone). Jednocześnie naukowcy potwierdzali tożsamość tkanek na podstawie aktywności określonych genów. Próbki tkanek pokazywały molekuły oznaczające brązowy tłuszcz, zawierający kluczowe białko produkujące ciepło, którego biały tłuszcz jest pozbawiony. Wyniki wszystkich trzech badań zostały opublikowane w The New England Journal of Medicine.

Grupy Kahna i van Markena Lichtenbelta odkryły także, że osoby o większej masie ciała zwykle posiadają mniejszą ilość brązowego tłuszczu, niż osoby szczuplejsze. “Ludzie posiadają brązową tkankę tłuszczową, która jest aktywna metabolitycznie i wygląda na to, że jej ilość jest ściśle związana z budową ciała”, mówi Kahn. Wciąż nie wiadomo jednak, dlaczego otyli mają mniej brązowej tkanki tłuszczowej, niż ludzie o prawidłowej wadze. Szczupli mogą zawdzięczać swoją budowę “nadprogramowej” ilości brązowego tłuszczu, który pomaga spalać kalorie. Inne wyjaśnienie jest takie, że otyli mogą nie potrzebować brązowej tkanki tłuszczowej, gdyż w utrzymywaniu ciepła pomaga im biały tłuszcz.

“Razem, wszystkie te wyniki mogą być punktem zwrotnym w myśleniu o brązowej tkance tłuszczowej”, mówi endokrynolog Mitchell Lazar z Uniwersytetu w Pennsylwanii. “Teraz badacze mogą skoncentrować się na tym, czy możemy zużytkować brązowy tłuszcz – przypuśćmy, poprzez zwiększanie jego aktywności przy użyciu leków – by pomóc otyłym pacjentom spalić szkodliwy biały tłuszcz”, dodaje.

autor: Kamila Michalak | źródło: sciencenow.sciencemag.org

Brak powiązanych artykułów.